Cardápio

Antepastos

  • Carpaccio di pesce

    Lâminas de cherne temperadas

  • Polpette al sugo

    2 polpetas preparadas com carne moída e temperos, servidas com molho de tomates

  • Antipasti misti

    Salame, bresaola, grana padano, azeitonas e presunto de Parma

  • Polenta ai funghi freschi

    Polenta com cogumelos shitake

  • Prosciuto crudo di Parma

    Presunto de Parma

  • Carpaccio di salmone

    Lâminas de salmão fresco temperadas

  • Braciola al sugo

    Braciola recheada com parmesão ralado, bacon, uvas passas e temperos, servida com molho de tomates

  • Carpaccio di carni

    Lâminas de lagarto com rúcula e parmesão

  • Asparagi freschi al profumo di tartufo e uova di quaglia

    Aspargos com ovo de codorna e azeite trufado

Saladas

  • Da Brambini

    Rúcula, radicchio, endivia e camembert

  • Insalata organica al formaggio di capra

    Salada orgânica com queijo de cabra, vinagre de mel e nozes

  • Mista

    Alface, rúcula, radicchio, endivia, palmito, cenoura e pimentão cru

  • Caprese

    Tomate, mussarela de búfala e manjericão

Carnes

  • Filetto al pepe verde

    Filé mignon com pimenta verde

  • Ossobuco di vitello

    Ossobuco de vitela

  • Vitello ai funghi

    Vitela com cogumelos porcini

  • Scaloppine al Marsala

    Escalopinho ao vinho Marsala

  • Costolette di agnello

    Costeletas de cordeiro uruguaio grelhadas

Massas

  • Spaghetti all’amatriciana

    Molho de tomates, pancetta, pecorino romano, vinho branco e pimenta vermelha

  • Pappardelle ai gamberi, zafferano e zucchine

    Molho de tomates, camarão, abobrinha e açafrão

  • Rigatoni alla Norma

    Molho de tomates, beringela e ricota defumada

  • Spaghetti alle vongole

    Espaguete com vongole

  • Spaghetti al nero di seppia

    Espaguete com tinta de lula

  • Spaghetti con scampi

    Espaguete com lagostins

  • Spaghetti cacio e pepe

    Pecorino romano e pimenta do reino

  • Spaghetti alla carbonara

    Ovo, pecorino romano, pancetta e pimenta do reino

  • Tagliatelle alla bolognese

    Talharim com ragú de filé mignon

  • Farfalle alle fettine di filetto di manzo

    Massa italiana com tiras de filé no seu próprio molho

  • Penne al salmone

    Ao molho de salmão, flambado na vodka creme

  • Ravioli di mozzarella di bufala al pomodoro

    Recheado com mussarela de búfala e gotas de pesto

  • Gnocchi alla sorrentina

    Com molho de tomates e mussarela de búfala

  • Lasagne alla bolognese

    Com molho de carne moída

  • Ravioli al pomodoro

    Recheado com carne ao molho de tomates

  • Tortelloni ai funghi freschi

    Tortelone de ricota e espinafre com cogumelos shitake

  • Tortelloni verdi di zucca

    Tortelones verdes recheados com abóbora

  • Tortelloni alle pere, noci e gorgonzola

    Tortelone recheado com pêra e gorgonzola

Peixes e Frutos do Mar

  • Filetto di pesce alle erbe fini

    Filé de peixe com ervas finas

  • Filetto di pesce alla Siciliana

    Filé de peixe com tomates, cebolas, azeitonas e alcaparras

  • Filetto di pesce con asparagi e gamberi

    Filé de peixe com aspargos e camarões

  • Linguado all’uva

    Linguado ao molho de uva

  • Cicale di mare con tagliatelle

    Cavaquinhas com talharim

  • Scampi al pepe verde

    Lagostins com pimenta verde

  • Scamponi grigliati

    Lagostins grelhados

  • Gamberoni grigliati

    Camarões VG grelhados

Risotos

  • Da Brambini

    Molho de tomates, camarões e abacaxi

  • Con pere, gamberi e zenzero

    Peras, camarões e gengibre

  • Ai funghi porcini

    Com cogumelos porcini

  • D’anatra

    Ao molho de pato

  • Riso con zafferano

    Arroz com açafrão

  • Riso con broccoli

    Arroz com brócolis

  • Patate al forno

    Batatas ao forno

  • Sauté di patate

    Batata sauté

  • Puré di patate

    Purê de batatas

  • Crema di spinaci

    Creme de espinafre

  • Legumi

    Legumes

  • Tagliatelle aglio e olio

    Talharim alho e óleo

Sopa

  • Crema di piselli

    Creme de ervilhas

  • Minestrone

    Sopa de legumes

  • Crema di asparagi

    Creme de aspargos

  • Frutta di stagione

    Frutas da estação

  • Frutta mista

    Frutas mistas

  • Gelato

    Sorvetes de creme, morango, chocolate e côco

  • Pera al vino rosso con gelato alla crema

    Pêra ao vinho tinto com sorvete de creme

  • Petit gateau di cioccolato con gelato alla crema

    Petit gateau de chococolate com sorvete de creme

  • Crème brûlée

  • Le crostate - cioccolata o tedesca

    Tortas – chocolate ou alemã

  • Tiramisú

  • Zabaione

    Creme de leite fresco, gemas, açúcar e vinho Marsala

Whiskies

  • Teacher’s, J&B, Black & White, Cutty Sark, Johnnie Walker Red Label 8 anos

    50ml

  • Buchanan’s, Logan, Glenfiddich, Chivas Regal, Johhnie Walker Black Label 12 anos

    50ml

  • Dimple aged 15 years

    50ml

  • BOURBON Jack Daniel’s

Cachaças

  • Vale do Cedro, São Miguel, Seleta, Sagatiba

    50 ml

  • Nega Fulô, Germana

    50ml

  • Alambique de Minas - Ouro

    50ml

Cervejas

  • Bohemia

    (355 ml)

  • Stella Artois

    (275 ml)

  • Cerpa

    (355 ml)

Drinks

  • Aperol Spritz

    Aperol, Prosecco

  • Cocktail de frutas

    Sucos, sorvete de creme

  • Cuba Libre

    Rum, Coca – Cola

  • Caipirinha

  • Caipivodka

    Smirnoff, Absolut, Wyborowa, Stolichnaya

  • Bloody Mary

    Smirnoff,Absolut, Wyborowa, Stolichnaya

  • Dry Martini

    Seagers, Gordon’s, Beefeater, Tanqueray, Bombay

  • Gin Tonic

    Seagers, Gordon’s, Beefeater, Tanqueray, Bombay

  • Margarita

    Tequila, Cointreau, suco de limão

  • Negroni

    Campari, Martini Rosso, gin

  • Alexander

    Cognac, creme de leite, creme de cacau, canela

  • Manhattan

    Whisky, suco de limão, açucar

  • Whisky Sour

    Whisky, suco de limão, angostura

  • Kir

    Creme de cassis, Prosecco

Não alcoólicas

  • Água mineral Caxambu sem gás

  • Água mineral San Pellegrino

  • Refrigerantes/Chá/Tônicas

    Coca, Guaraná, Sprite, Tônica, Ice tea, Mate Leão

  • Água mineral Perrier

  • Spremute

    Laranja, Limão, Mamão, Melão, Manga, Morango (300 ml)